Eat St Pete: seis lugares para repostar este invierno

San Petersburgo en invierno puede ser una experiencia difícil. Oh, claro, la ciudad parece un placer, como el pastel de bodas mejor decorado de la historia, sus agujas destellan en los rayos rasantes del sol bajo hibernal. Pero hace mucho frío. Una humedadel viento sopla desde el Báltico, a través de su abrigo y hacia su alma, y ​​las carreteras están cubiertas de un dudoso químico descongelador que puede convertir el cuero de los zapatos en pasta choux en un abrir y cerrar de ojos. Mientras recorre las calles en busca de cultura, historiay un sombrero más cálido, vas a necesitar algo de comida reconfortante. Por suerte, cuando se trata de comida para chasquear los labios y ahorra dinero, San Petersburgo ha avanzado a pasos agigantados. Flavor77 recomienda los seis mejores lugares para escaparla nieve y comer algo de comida este invierno.

Stolle
12 ubicaciones alrededor de la ciudad; la más céntrica es 11 Nevsky Prospekt

¿Crees que sabes tartas? No sabes tartas. A menos, por supuesto, que hayas estado en el emporium de tartas retro Stolle, en cuyo caso estarás bien versado en las formas de relleno generoso y bien condimentado ycorteza delicadamente decorada, delicadamente escamosa y sutilmente endulzada. El arándano es delicioso y el conejo y el champiñón me hicieron llorar de alegría, pero los verdaderos profesionales del pastel querrán probar el coulibiac, el icónico pastel de salmón, huevo, arroz y champiñones nacido en prerevolucionaria Rusia y se hizo famosa por el rey del cordón azul August Escoffier.

Jerónimo
calle Bolshaya Morskaya 25

Jerome lleva el nombre de su chef, Jérôme Lorie, oriundo de Lyon, el hogar de la alta cocina. Sin embargo, el nuevo menú de este céntrico restaurante es accesible tanto en precio como en contenido, con una variedad decente de ruso, francés e italiano.y comida rápida de alta gama que lo hace perfecto para el almuerzo. Lo que sea que tengas, asegúrate de terminar con el pastel de manzana. El carismático propietario, Aram Mnatsakanov, también conocido como "Gordon Ramsay de Rusia", pone un especial énfasis en la camaradería del personal, es decir, el servicio aquíes rápido y cálido, una experiencia casi desconcertante en el helado San Petersburgo.

Papa y Champiñones
calle Gorokhovaya 12

Si solo desea un reabastecimiento rápido y moderno, vaya a Potato and Mushrooms, un templo recién inaugurado del tattie que se especializa en kapsalon , un manjar holandés de comida callejera recientemente inventado: papas fritas, carne de kebab, gouda derretido y ensalada. Viene en varias encarnaciones; el tocino y los hongos se sienten un poco más rusos y mucho más invernales. Los interiores son tan minimalistas como elLa comida es maximalista que revienta las arterias: los arquitectos locales Rhizome Group han equipado el pequeño espacio con elegantes mesas y taburetes de madera.

Sociedad de placas limpias
calle Gorokhovaya 13

No muy lejos de Jerome y al lado de Potato and Mushrooms se encuentra Clean Plates Society, un acogedor café-bar con un toque escandinavo y una buena línea de ensaladas grandes y llenas de verduras. Igualmente popular aquí, como en todas partes deRusia, con cinco años de retraso para una tendencia, son las hamburguesas gourmet, pero como el sol no sale hasta las 10 de la mañana, su cuerpo estará pidiendo vitaminas a gritos, así que compre la ensalada de calabaza.

Dekabrist
calle Yakubovich 2

Hamburguesas de nuevo, esta vez acompañadas de huevo escalfado y espárragos o queso dorblu. Pero vienen servidas en rebanadas pulidas de tronco de árbol, son muy sabrosas y se pueden acompañar con una amplia variedad de cervezas importadas ysidras, que todavía es una especie de exotismo.

Pif-Paf
31 terraplén del canal Griboyedov

¿Qué? ¿Más hamburguesas? Sí, pero, honestamente, esto es un poco diferente: el equipo de Pif-Paf también responsable del bar Sever-chic de Estocolmo está burlándose de la convención, y la legislación de registro de empresas increíblemente quisquillosa de Rusia -combinando una peluquería, un bar y una hamburguesería. Y las hamburguesas también tienen personalidad: los vegetarianos se regocijarán con el paneer y el número de algas.