Budapest se ha transformado significativamente en la última década. Los barrios antiguos que alguna vez estuvieron poblados por edificios abandonados y que los lugareños consideraron inseguros se han convertido en barrios de moda con tiendas de diseño deportivo y cafés de moda.edificios del Distrito VII, siendo Szimpla el primero y el más famoso. Estos abrevaderos en forma de cuclillas cuentan con muebles eclécticos y artículos de artistas y diseñadores locales.

Más allá de los bares en ruinas, Budapest también ha comenzado a establecerse en la escena gastronómica y turística. Los hoteles boutique han ganado popularidad junto con los grandes hoteles reinventados y los albergues para fiestas, que atienden a una variedad de viajeros. Los restaurantes también han visto una nueva ola decocina internacional y de fusión, así como interpretaciones modernas de platos húngaros. La dirección culinaria de Hungría favorece los productos locales y los ingredientes frescos de temporada. Incluso en escenas que han aparecido en el mapa de Budapest solo recientemente, como la cerveza artesanal o la comida callejera, es evidente quejuega un papel fundamental en la vida de la ciudad.

Texto: Jennifer Walker
Imagen: Andi Gáldi Vinkó