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Cene cerca del Dnipro en Mishi Blyahera, el restaurante que reinventa la gastronomía ucraniana | The Escapist

¿Dónde?

Dnipro, Ucrania

¿Qué?

Si Dnipro no está en su lista de viajes, este restaurante de alta cocina muy asequible es la razón por la que debería estarlo. Autoetiquetado como Nueva gastronomía ucraniana, todo sobre Mishi Blyahera supera las expectativas, pero deja intacto su presupuesto. Una joya culinaria en una calle ordinaria en el centro de Dnipro, la tenue iluminación del restaurante, las tuberías del techo expuestas, las plantas de interior y las estanterías polvorientas preparan el escenario para una excelente experiencia culinaria.

Pruebe los menús de degustación del chef Daniel Phippard, que se combinan cuidadosamente con vinos, cócteles o bebidas sin alcohol, según sus preferencias. Mejillones espolvoreados con eneldo con manteca de cerdo, parfait de hígado con granola de grosella roja o lucio envuelto en algas en salsa de mantequilla francesason algunas de las deliciosas creaciones de Phippard elaboradas con ingredientes procedentes de granjas orgánicas cercanas, así como de los mares Negro y Azov. También debe aprovechar la oportunidad para probar el Dnipro Mule: un cóctel a base de vodka con rábano picante, arándano rojo y unpizca de kvas .

Qué no perderse en Dnipro :

- Dnipro es conocida como la capital cósmica de Ucrania por una razón. Explore el Rocket Park de la ciudad, un santuario al aire libre para la carrera espacial, y admire los cohetes de la era soviética que alguna vez se fabricaron en una fábrica secreta junto a la ciudad.

- Descubrir Centro de arte Kvartira , una galería de arte y un minhotel escondido en una mansión del siglo XIX en el centro de Dnipro. Este ecléctico lugar de arte alberga regularmente exposiciones de vanguardia de artistas locales, conciertos y proyecciones de películas. Olvídate de Airbnb: alquila una de las habitaciones de la galeríay dormir con estilo rodeado de obras de arte.