Katrina Kollegaeva

Katrina, o Katya, nació en Tallin, de padre ruso de Crimea y madre ucraniana, pero alcanzó la mayoría de edad en Londres, donde se mudó 'por capricho' a la edad de 19 años. Katya es una escritora de alimentos independiente incluyendovarios años como crítica de restaurantes Time Out y licenciada en Antropología Social de la Alimentación de la Universidad de Londres. Trabaja para la Soil Association como experta en abastecimiento de alimentos y en su tiempo "libre" crea experiencias gastronómicas emergentes. Deleites rusos con su compañera gastrónoma eslava Karina Baldry.