Sabor de San Petersburgo: nuestro descuidado de los puntos calientes de comida y bebida en la segunda ciudad histórica de Rusia

Ya sea que esté buscando probar algunos clásicos rusos o expandir sus horizontes gastronómicos globales, San Petersburgo es el hogar de una gran cantidad de restaurantes y cafés que romperán cualquier estereotipo persistente sobre comer en Rusia. Desde comida callejera del Medio Oriente hasta el mejor localbebida, nuestro descuidado de los puntos calientes de comida y bebida de San Petersburgo se asegurará de que no se pierda un solo bocado. Animar a su equipo de la Copa del Mundo es un trabajo hambriento, después de todo.

Buterbrodsky

La elegancia literaria se encuentra con el pan en el Buterbrodsky de la isla Vasilyevsky. Un juego de palabras con el nombre del poeta ruso Joseph Brodsky y buterbrod que significa sándwich en ruso, Buterbrodsky atrae a una multitud joven y elegante que viene a disfrutar de las especialidades de la casa: una selección ecléctica desándwiches y licores caseros con infusión de frutas. Si un smørrebrød cubierto con rosbif, rebozuelos y encurtidos o salmón y rábano picante fresco no le hace cosquillas, se ofrecen otras opciones deliciosas, como las delicadas oladi tortitas de calabacín y ensaladas repletas de sabores frescos. En cualquier caso, asegúrese de acompañar su comida con una de las infusiones nastoiki de Buterbrodsky: ¿será un bourbon de cereza o tal vez un ron de pera ahumado? No se alarme cuando mirepara ver al propio Brodsky mirando los sándwiches; sus retratos solo sirven para realzar el ambiente shabby-chic y silenciosamente excéntrico que abunda dentro de este edificio histórico.

Bao por Umao

“¡Es tan esponjoso que voy a morir!” Puede ser una cita que se convirtió en una sensación viral que se originó en la película Despicable Me, pero también es un grito que a menudo se escucha desde el interior del Bao de San Petersburgo por Umao. Imagínese morderen un suave bollo bao al vapor, relleno de pato tierno en salsa hoisin o kimchi picante con hongos del bosque, seguido de tempura de plátano dulce con chile picante y salsa de maracuyá ... estamos babeando solo de pensarlo.El elegante restaurante panasiático Umao, Bao by Umao también sirve deliciosas sopas tom yum al estilo tailandés y delicados dim sum, todo en un entorno elegante y sin esfuerzo en la calle Lomonosova.

Bekitzer

Si te topas con Bekitzer, se te podría perdonar por pensar que hiciste un giro equivocado y de alguna manera terminaste en un restaurante de moda de Tel Aviv. Con su buque insignia ubicado en la bulliciosa Rubinstein Street, posiblemente el mejor destino gastronómico de San Petersburgo,Bekitzer ahora sirve comida callejera israelí en ubicaciones en New Holland y fuera de la carretera de circunvalación de San Petersburgo en el edificio del Kilómetro 117. Inspirado por la pasión de la comunidad judía local por la buena comida, Bekitzer ofrece una selección de platos meze, pitas y postres:recomiendo especialmente la pita Sabih, llena de berenjena, hummus, tahini y huevo, acompañada de una copa de vino israelí. Para aquellos que no estén familiarizados con tahini, harissa y babaganoush, no temas: se proporciona un glosario útil para garantizar unaproceso de pedido sin problemas.

Garaje cooperativo

Escondido en un modesto patio de la calle Gorokhovaya, Co-op Garage es una pizzería por la que vale la pena pedir indicaciones. Los muebles industriales y una banda sonora de rock brindan el telón de fondo para disfrutar del menú innovador de Co-op Garage, en el que te presionarán mucho.para encontrar algo tan normal como un hawaiano adornado con jamón y piña: confit de pato con rúcula, salchicha y espinacas, y salmón con huevos de codorniz son solo algunas de las variantes disponibles. En las noches soleadas, las mesas exteriores son el lugar perfecto paraponerse al día con una sidra o ver a algunas personas mirando con una pinta de la última cerveza para invitados mientras, alternativamente, la mesa de billar de la casa siempre promete estar llena de competencia.

Mayak

Cuando imaginaba visitar Rusia, es posible que haya tenido visiones de beber vodka, probablemente hasta las rodillas en la nieve y todo el tiempo con un impresionante sombrero forrado de piel. Usted proporciona el sombrero y visita en el invierno para lo mejorprobabilidad de nieve y Mayak te brindará la experiencia de bebida que tanto anhelaste. Sirviendo borscht y nostalgia en dosis iguales, Mayak abrió en 1993 pero logra evocar un sentido de la era soviética: bustos y retratos de Lenin, Dzerzhinsky y Marxsentarse contra paneles de madera oscura, mientras camareras uniformadas entregan huevos duros con caviar rojo a una clientela diversa. En este humilde pero encantador ryumochnaya bar de vodka tradicional de la era soviética, puede disfrutar de un trago de lo bueno por casi nada- La gran pregunta es, ¿te atreverás a combinarlo con una lengua de ternera en aspic? En cualquier caso, acepta el cliché y pasa un tiempo conociendo un abrevadero muy soviético.

Khroniki

Algo así como una institución de San Petersburgo, Khroniki combina el estilo escandinavo contemporáneo con el encanto de un ryumochnaya soviético de la vieja escuela. Este animado lugar para beber, que aparece en cualquier itinerario decente de bares de San Petersburgo, se especializa en las cosas difíciles, con una plétora dedeliciosos tragos que esperan de Rusia, Suecia, Finlandia y Dinamarca. Para aquellos que buscan un enfoque más suave, el cóctel característico de la casa, Free Ingria, que incluye licor de moras, jugo de manzana, arándanos y amargos, es una alternativa deliciosa y bienvenida. El interior minimalista, con sus azulejos blancos y candelabros antiguos, de alguna manera se las arregla para ser a la vez vanguardista y acogedor, mientras que los DJ invitados establecen un tono optimista. Este telón de fondo prepara el escenario para una charla estelar de la fascinante multitud del bar; cofundada por una revista en línea El pueblo el editor local Pyotr Birger, Khroniki atrae a periodistas, escritores, filósofos y actores. Únase a ellos para probar la vida entre la intelectualidad creativa de la ciudad y un tentador arenque marinado.

Kazbegi

Jugosas albóndigas khinkali, khachapuri rellenas de queso pegajoso ... ¿necesitamos decir más? Ubicado en Golitsyn Loft, un vasto grupo creativo que abarca cinco edificios, que abarca cafés, galerías, peluquerías, tiendas y un teatro en el río Fontanka, Kazbegi da la bienvenida a los comensales apruebe los suntuosos clásicos georgianos en un elegante ambiente estilo gastropub. La especialidad de la casa es el khinkali, sustanciosas albóndigas rellenas con carne tradicional, verduras o queso suluguni y patatas, mientras que en el menú también hay pan khachapuri relleno de habas lobio o espinacas, panecillos de berenjena ypollo satsivi en salsa de nueces. Desmayado. Ubicado en un antiguo garaje, Kazbegi sirve estas delicias georgianas entre espectaculares bóvedas arqueadas, ladrillos a la vista y muebles antiguos. El poeta ruso Alexander Pushkin comentó una vez que "cada plato georgiano es un poema", como con todosbuena poesía, estos poemas se combinan mejor con un delicioso vino local. Por suerte, Kazbegi es el hogar de una verdadera bodega.

Butilka

Convirtiéndose rápidamente en un destino de visita obligada para cualquier visita a San Petersburgo, New Holland no solo alberga un exuberante parque verde y arte contemporáneo, sino también una vibrante escena gastronómica. Para aquellos que sienten hambre mientras exploran los numerosos pabellones ojugando al frisbee en el césped, se puede encontrar un sustento de bienvenida en el primer piso del distintivo edificio redondo llamado "la botella" Butilka. Aquí puede deleitarse con una deliciosa hamburguesa American Star completa con queso cheddar, salsa bbq, pimentón ysalsa de pepino en Ferma Burger, sorbe sopa vietnamita y crujimos rollitos de primavera en Pho'n'Roll, y experimenta la fusión japonesa-californiana en Ronny o un sándwich de pastrami de Nueva York en Dikman's Deli. Tu dosis de cafeína es cortesía de los reyes de lo frescoen Surf Coffee, mientras que algo más fuerte se ofrece en el ryumochnaya de New Holland. Si accidentalmente se excede, el tercer piso de la botella es un centro para todo lo relacionado con la salud y la belleza: asista a una clase de spinning, vaya a boxeo o, alternatively, solo hazte la manicura.