Moscú no es una capital de bares, pero tiene algunos proyectos experimentales elusivos que demuestran que hay una alternativa a las opulentas cadenas de bares y los exorbitantes lugares de reunión en las calles principales. Aquí está nuestra selección de seis bares de este tipo en las calles secundarias de laCapital rusa
Veladora, un garito latinoamericano con letreros de neón y mezcal
2/1 calle Pokrovka
Escondido en los patios de Kitai Gorod de Moscú, Veladora es tan auténtico como vienen: sin sombreros mexicanos, símbolos chamánicos o melodías de bachata explosivas. El pequeño espacio del sótano está dividido en dos habitaciones: un bar oscuro de ladrillo rojo y un pequeño,cocina luminosa. El menú del bar se lee como un cuento de hadas latinoamericano y cada cóctel lleva un nombre correspondientemente colorido: el audaz Padre pisco sour y licor de café, el sociable Tommy's Margarita con jarabe de agave, el valiente Espada con licor de naranjay ginebra, el juguetón Pepino ensamblado con lima, pepino y tequila y, por supuesto, mezcal servido con tomate casero o sangritas a base de limón .Aunque Veladora es principalmente un bar, su comida también vale la pena.Su sucinto menú de comidas ofrece una selección de tacos mexicanos con pollo y crema de menta, cerdo con salsa de piña, kiwi y queso y carrilleras de ternera con caramelo de cerveza, así como una cremosa sopa de maíz, la salsa de guacamole esencial o una ensalada de aguacate.serví yon cuencos rústicos de cerámica marrón claro que le dan a este espacio minimalista un toque necesario de modestia.Siga las serpientes de neón plateadas en las paredes exteriores para encontrar la entrada.
Voda, una barra fragante con cristalería refinada e instalaciones de plantas sobre rosa
calle Petrovka 17/1
Es un secreto a voces que muchos buenos bares se encuentran detrás de puertas ocultas: Voda no es una excepción. Ingrese al arco junto a Petrovka 17 y manténgase a la derecha hasta que vea un pequeño edificio de dos pisos que tiene una puerta de madera con una larga, manija dorada y un letrero de piedra al lado. Cuando se abra la puerta, corra una cortina negra para revelar un espacio cálido pero ascético. Hay un pasillo de ladrillo rosa pálido en el primer piso y una encantadora habitación de madera conuna ventana panorámica en el piso de arriba. Botellas amarillas, frambuesa, roja y naranja en una mesa improvisada reemplazan un menú de cócteles clásico. Pero contienen los sospechosos habituales: mezclan, whisky de centeno, whisky blended, fernet, amargo milano y sake. Estos son los conceptos básicos quese convertirán en un cóctel como ningún otro: fusionado con siropes caseros e ingredientes raros. Voda es donde los cócteles elaborados, ya sea ginebra con elixir de pino o espumoso ruibarbo fizz, se sirven en vasos minimalistas que te hacen sentir como si bebieras algo tan especiales completamente normal.Esto es exactamente lo que evita que una barra sin menús se convierta en un laboratorio experimental.El espacio es limitado y se requiere reserva.
Gaviota-golondrina disparos asesinos en una habitación secreta diseñada por Alexander Brodsky
12 Nikitsky bulvar
Seagull-Swallow es un bar separado en la trastienda de Proliv, un abrevadero favorecido por la intelectualidad de Moscú en Nikitsky Bulvar. Pero también es una instalación de arte de Alexander Brodsky - y un paraíso poco conocido. Si bien Proliv puede presumir de chefs y bartenders famosos, Seagull-Swallow es sin duda la joya escondida y un buen ejemplo de la estética y el espíritu de Brodsky. La pequeña habitación se empapa del sonido de las olas rompiendo yCanción de pájaro: se siente como despertarse en una cabaña de madera abandonada junto al mar, o soñar en las entrañas de un barco. Está impregnado de memoria y tiempo, con mesas y sillas en mal estado y hilos de luz que se filtran por las rendijas de la puerta.. Una luz tenue, pero cálida, que ilumina un espacio sin ventanas es el truco característico de Brodsky. Con una selección de refinados aperitivos y nastoiki en el menú, hace que sea aún más fácil perder el control del tiempo. Después de una ronda de deliciosos tragos de vodka con infusión de rábano picante, la sensación de último refugio de Seagull-Swallow se vuelve aún más poderosa. Ingredientes rusos clásicos: cultivos de raíz, eneldo, bayas ycualquier cosa en conserva, en escabeche o fermentada sabe sorprendentemente bien en la cálida compañía de licores fuertes. Comience con un conjunto de buterbrod, los sándwiches abiertos tradicionales de Rusia y continúe con forshmak tartar de arenque y huevo, pelmeni de gambas o carrilleras de ternera.
Korobok, bar oscuro en el sótano que promueve la cultura de beber y hablar
Calle Bolshaya Dmitrovka 7/5
Abre una enorme puerta "solo para el personal" para entrar en el oscuro y misterioso Korobok. Su interior de ciencia bohemia se basa en una interacción de cuero oscuro y madera resistente, y despliega mesas de oficina antiguas y una lámpara médica, tal vez un testigo silencioso de¿Las sesiones psicoanalíticas de Sigmund Freud en Viena? El bufé de madera marrón oscuro detrás de la barra cuenta con una rica colección de cristalería: botellas, frascos y frascos antiguos llenos de licor mezclado y alcohol elaborado. No hay menú de cócteles en Korobok. Un menú de cócteles recién peinado y ligeramenteEl camarero encerado con un pijama kurta de lino gris le ofrecerá bebidas, cada una de las cuales viene con un perfume personalizado: desde bergamota a menta y lichi. Un sorbo de daiquiri de chocolate aterciopelado enciende la imaginación de la manera correcta. Recuéstese enun sofá y se encontrará en una sala de fumadores del Orient Express de fin de siècle mientras los profundos ritmos tribales de las casas amortiguan el sonido de las ruedas del tren que lo arrastran a través de la noche estrellada.
entusiasta, barra de eficacia probada en un antiguo taller de reparación de motos
7 Stoleshnikov pereulok
Tienes que ir por una serie de callejones aparentemente interminables para encontrarte en este taller de reparación de motos y bares. Aunque hay mucha parafernalia para bicicletas esparcida por ahí, el énfasis está en las cervezas y las sidras, no en las barbas y los sidecares.Disfrute de cerveza de barril, abundantes sándwiches y posiblemente el mejor pastel de plátano de la ciudad. Enthusiast, el destino número uno para el proletariado creativo de Moscú, es una combinación inteligente de una estación de música en vinilo, un interior en mal estado y recuerdos soviéticos reinventados: desde carteles hasta artículos de decoración.Es un bar animado con un conjunto limitado de cervezas y sidras artesanales locales que lo colocan en la cima de la experiencia de beber en Moscú. ¡Solo efectivo!
Leveldva, barra de baile bohemia plana convertida
calle Bolshaya Nikitskaya 12
Este oscuro bar está escondido en el segundo piso del restaurante Ugolek y ofrece una bebida y una experiencia de baile sofisticadas, especialmente para aquellos con un espíritu de Burning Man. Con un interior elegante nómada y sesiones de música semanales que presentan el mundo del deep house folkLeveldva se ha convertido rápidamente en una visita obligada. El espacio, que recuerda a un gran apartamento, se divide en tres zonas: una pista de baile, dominada por una opulenta lámpara dorada; una zona de cócteles con una acogedora barra de madera; yun rincón para relajarse junto a una chimenea. Aquí puede pedir versiones modernizadas de bebidas clásicas, sin tener que ser interrogado por un camarero sobre los ingredientes que le gustaría - una misericordia en este mundo sin menú. El precio de una bebida rápida puedeparece fuerte, pero a medida que el bajo se vuelve más intenso en la pista de baile, se sentirá como si todos los espíritus estuvieran en el lugar correcto.
Para obtener más lugares difíciles de encontrar en Moscú y otras ciudades del Nuevo Este, descargue nuestro Guía de viaje de New East aplicación . Para obtener recomendaciones sobre dónde alojarse en Rusia y más allá, consulte nuestra edición de hoteles y hostales increíbles en todo el Nuevo Este.
