¿Alguna vez ha deseado que sea más aceptable beber vino con el desayuno? Es posible que tenga la simpatía del gobierno georgiano: disfrute del té con vino, el ganador del programa estatal Startup Georgia.
Según Giorgi Bukia, uno de los entusiastas del vino detrás del proyecto, la idea inicial surgió hace unos 25 años cuando un farmacólogo llamado Irakli Natroshvili estaba realizando una investigación sobre el vino tinto Saperavi y descubrió que el vino procesado como té conservaba muchos de los ingredientes del vino.características incluido su sabor y aroma distintivos. La iniciativa fue revivida hace dos años por el hijo del Sr. Natroshvili y el Sr. Bukia, quien la presentó a Startup Georgia.
Sin embargo, no se emocione demasiado todavía: la producción comercial no comenzará hasta noviembre, una vez que se elija la ubicación perfecta para la empresa, probablemente en la región de Kakheti en el este de Georgia. Aunque las ventas inicialmente se limitarán a losmercado, Bukia tiene grandes esperanzas de vender más lejos, particularmente entre las poblaciones musulmanas que se abstienen del alcohol.
Esté atento al té de vino, próximamente en un menú de brunch cerca de usted.
Fuente: Diario georgiano
