Cinco platos para cocinar para la Navidad ortodoxa

Para muchos, la Navidad es solo un recuerdo que se desvanece, pero otros solo se están preparando para las celebraciones. Muchas comunidades cristianas, incluidos los cristianos ortodoxos, celebran la Navidad el 7 de enero.

Una gran cantidad de países que celebran la Navidad este fin de semana se pueden encontrar en el Nuevo Este.

Como era de esperar, la comida juega un papel importante en las festividades. Elegimos cinco de nuestros platos navideños favoritos de toda la región para inspirar su propia fiesta navideña del Nuevo Este :

Kutia

Una papilla de trigo integral con miel y semillas de amapola, kutia es una tradición festiva en Ucrania, Bielorrusia, Rusia y partes de Polonia, y otros países de la región cuentan con sus propias versiones. El plato tiene una profundidad oculta, con los granos que simbolizan la esperanza, y la miel y las semillas de amapola que representan la felicidad y la paz. Kutia comúnmente forma parte de una cena tradicional de Nochebuena de 12 platos.

Česnica

Por delicioso que sea, česnica tiene tanto que ver con el ritual como con el gusto. Si necesita algo de suerte, no pierda de vista esta hogaza de pan redonda, que a menudo se encuentra en una Navidad serbia.Es común esconder una moneda en la masa: al comienzo de la comida, el pan se gira tres veces en sentido antihorario y luego se rompe, pero ¿será usted quien encuentre la moneda? Si es así, supuestamente puede esperarsuerte excepcional en el año venidero.

Sarma

Sarma es una comida básica para ocasiones festivas como Navidad en el sureste de Europa. Consiste en hojas envueltas alrededor de un relleno, el sarma existe en muchas variedades diferentes según la ubicación y la época del año. En Macedonia, el sarma de hojas de repollo forma parte de la NavidadComida de víspera, con el relleno tradicionalmente hecho con arroz y nueces, en lugar de carne, en observancia del ayuno previo a la Navidad.

Satsivi

Una salsa georgiana hecha de nueces, durante todo el año, el satsivi se puede servir con una variedad de carnes, pescados o verduras. Sin embargo, en Navidad, el satsivi se sirve tradicionalmente con pavo. "Tsivi" significa "frío" en georgiano.cena de pavo caliente, satsivi es un plato que se sirve mejor frío.

Kissel

Muchas personas que celebran la Navidad este fin de semana en Europa del Este tomarán sus comidas con kissel o lo comerán como postre. Normalmente, el kissel se prepara con jugo de bayas y se espesa con almidón para darle su distintiva calidad viscosa.