KFC y la empresa rusa de biotecnología trabajan juntas para imprimir las primeras pepitas 3D del mundo
KFC está trabajando con un laboratorio de biotecnología ruso para hacer los primeros nuggets de pollo producidos en laboratorio del mundo.
La cadena de restaurantes de pollo anunciado una asociación con el con sede en Moscú Soluciones de bioimpresión 3D para desarrollar la tecnología necesaria para producir carne usando células de pollo y material vegetal.
Las pepitas bioimpresas son parte del concepto de “restaurante del futuro” de la cadena. KFC dice que los productos cárnicos a base de células serían más ecológicos y causarían menos daño a los animales.
"Las tecnologías de bioimpresión 3D, inicialmente ampliamente reconocidas en medicina, están ganando popularidad en la producción de alimentos como la carne", dijo Yusef Khesuani, cofundador de 3D Bioprinting Solutions en el comunicado de prensa.
KFC dice que las pepitas bioimpresas estarán disponibles para pruebas en Moscú en el otoño de 2020.
