Taste of Kazan: pruebe la distintiva y deliciosa cocina local

Hay una amplia variedad de restaurantes y abrevaderos en Kazán: desde opciones de cocina internacional hasta bares llenos de energía y elegantes cafeterías. Pero debe asegurarse de probar las sabrosas y abundantes delicias de la cocina tártara: desde deliciosos pasteles y fideos.sopa a carne de caballo. Empápese de lo mejor de los bares y restaurantes de Kazán con esta lista.

Zhavoronok

Zhavoronok es una nueva cafetería y el último proyecto de los propietarios de Gudini , pero con un menú completo que incluye desayunos, bagels y croissants. La lista de café en Zhavoronok se centra en granos de tostadores rusos, elaborados con Chemex, Aeropress y Hario. El interior escandinavo da a una animada calle de estudiantes y es un lugar idealsi no llega tarde a su seminario o está preocupado por los exámenes.

Dirección: Calle Professora Nuzhina 7

barra de sal

Inaugurada por un grupo de promotores y músicos locales independientes barra de sal conocido simplemente como 'Sol' en ruso se ha convertido en un elemento fijo de la vida nocturna de Kazán y un pilar de Profsoyuznaya, la calle más animada de la ciudad. Un programa de eventos con sesiones de DJ y conciertos casi todos los días, un bar bien surtidoy un elegante interior han asegurado el estatus de Salt Bar como una meca hipster de Kazán. Pruebe el cóctel de la casa, basado en Bugulma, un bálsamo que ha ganado popularidad entre los jóvenes y es apodado el 'Tatar Jagermeister'.

Dirección: calle Profsoyuznaya 22

barra Volna

Volna es un ryumochnaya, o barra de vodka tradicional, y su menú sigue la tradición: nastoiki aguardientes caseros con infusión de rábano picante, jengibre, bayas y plátano; sándwiches con relleno de arenque y espadín este último servido solo o conadobo de tomate; pelmeni; y el pescado astracán seco especial de la casa. Pero Volna no intenta recrear el espíritu de una ryumochnaya soviética, sino que opta por la música rock y los camareros con camisetas de heavy metal.

Dirección: Calle Profsoyuznaya 3/19

Dom Chaya

Sin cambios desde los días de la perestroika, Dom Chaya es una cantina que sirve cocina tártara, una de las principales delicias culinarias de la ciudad. Los productos horneados tradicionales están a la orden del día, incluido el oleshi bollos rellenos de ternera o pato, servidos con caldo de pollo, ochpochmaki bollos rellenos de papa y ternera y gubadiya un pastel dulce relleno de arroz y requesón frito. Otros alimentos básicos regionales incluyen tokmach sopa de fideos, ternera al estilo tártaro y carne de caballo estofada. El interior kitsch está decorado concoloridas plantas falsas y candelabros dorados.

Dirección: 64 Baumanka Street

Istina

Un bar popular en el centro de Kazán con una larga lista de vinos, que incluye variedades de producción local. Los puntos destacados del menú son la bruschetta con salmón y queso de cabra, ciabatta, tartar de atún, mini hamburguesas y queso horneado. Istina es una opción confiable para una noche relajada.

Dirección: calle Ostrovsky 14

Día vegano

Un restaurante y cafetería de comida rápida vegana donde se elaboran todo tipo de cafés alternativos, fundado por un equipo de músicos punk de Kazán. Además de opciones veganas clásicas como hamburguesas y falafel Día vegano sirve una versión de la famosa ensalada rusa Olivier con salchicha de soja y salchichas a base de soja.

Dirección: 18 Ulitsa Mardzhani

Lakomka

Si está buscando la nostalgia soviética, diríjase a Lakomka , una agradable cafetería que sirve una amplia selección de productos horneados dulces y salados. No solo es un gran lugar para complacer a los golosos, sino también un gran lugar para observar a la gente.

Dirección: calle Karl Marx 50/8

Café Siria

ubicado al lado de la sinagoga de la ciudad Café Siria es una lección de autenticidad gastronómica. Sirviendo varios tipos de falafel y hummus, así como varios otros platos sirios de autor, este restaurante también ofrece café elaborado con ibrik, una verdadera rareza rusa.

Dirección: calle Profsoyuznaya 22